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摘要:家常肉段烧茄子是一道美味的中式家常菜。制作时先将茄子切成段,油炸至金黄色,再将肉段炒至变色,加入葱姜蒜等调料提味。最后将炸好的茄子和肉段一起烧制,加入适量的酱油、糖、盐等调料,烧制过程中要注意火候,确保茄子烧透...