摘要：制作椒盐皮皮虾的方法简单易行。将皮皮虾清洗干净，备用。在热油中炸至金黄，捞出沥干。在锅中加入椒盐和适量调料翻炒，使皮皮虾均匀裹上椒盐。出锅装盘，即可享用美味的椒盐皮皮虾。此做法口感鲜美，是海鲜爱好者的绝佳选择。

本文目录导读：

1. 准备材料
2. 制作步骤
3. 制作要点
4. 营养价值与食用注意事项
5. 小贴士

皮皮虾是一种美味的海鲜，其肉质鲜美，口感丰富，而椒盐皮皮虾更是让人垂涎欲滴的一道美食，本文将介绍椒盐皮皮虾的制作方法，让您轻松在家享受这道美味佳肴。

准备材料

1、皮皮虾：适量（根据家庭人数而定）

2、椒盐：适量

3、葱姜蒜：适量

4、料酒：适量

5、生抽：适量

6、食用油：适量

制作步骤

1、清洁皮皮虾

将购买的皮皮虾放入清水中浸泡一段时间，让其吐沙，用清水冲洗干净，沥干水分，这一步非常关键，一定要确保皮皮虾清洁干净，以免影响口感。

2、腌制皮皮虾

将清洁干净的皮皮虾放入碗中，加入适量的料酒、生抽、葱姜蒜，搅拌均匀，腌制15分钟左右，这样可以去除皮皮虾的腥味，同时增加口感。

3、准备椒盐

将适量的椒盐倒入小碗中备用，椒盐是这道菜的关键调料，可以根据个人口味适量增减。

4、烹饪皮皮虾

将腌制好的皮皮虾沥干水分，热锅凉油，油温六成热时，放入皮皮虾，翻炒至变色，撒上事先准备好的椒盐，继续翻炒均匀，使皮皮虾充分裹上椒盐。

5、出锅装盘

当皮皮虾炒至表面呈金黄色，香味扑鼻时，即可出锅装盘，一道美味的椒盐皮皮虾就制作完成了。

制作要点

1、清洁工作要做好：皮皮虾的清洁工作非常关键，一定要确保清洗干净，以免影响口感。

2、腌制去腥：腌制皮皮虾时，加入料酒、生抽、葱姜蒜可以有效去除腥味，增加口感。

3、椒盐适量：椒盐是这道菜的关键调料，根据个人口味适量增减，但不宜过多，以免影响口感。

4、烹饪火候：烹饪过程中要保持火候适中，避免炒焦或炒过头，影响口感。

5、翻炒均匀：在烹饪过程中要翻炒均匀，使每一只皮皮虾都裹上椒盐，以保证味道均匀。

营养价值与食用注意事项

1、营养价值：皮皮虾含有丰富的蛋白质、微量元素和矿物质，对人体有很好的滋补作用，而椒盐皮皮虾更是味道鲜美，营养丰富，具有增强体力、提高免疫力等功效。

2、食用注意事项：皮皮虾属于海鲜类食物，部分人可能对海鲜过敏，食用前请确保自己不对海鲜过敏，烹饪过程中要确保熟透，以杀死可能存在的细菌。

椒盐皮皮虾是一道美味的海鲜佳肴，制作方法并不复杂，只要掌握好清洁、腌制、烹饪等关键步骤，就能轻松在家享受这道美味佳肴，希望大家尝试制作，品尝美味的同时，也能感受到烹饪的乐趣，祝大家制作成功，食欲大开！

小贴士

1、选购新鲜的皮皮虾是制作椒盐皮皮虾的关键，选购时要注意皮皮虾的活跃度以及外壳颜色。

2、烹饪时可以选择使用平底锅或炒锅，以便更好地翻炒皮皮虾。

3、可以根据个人口味加入一些其他的调料，如胡椒粉、孜然等，增加口感。

4、椒盐皮皮虾搭配一些饮品如啤酒、果汁等，更能增添品尝的乐趣。

就是椒盐皮皮虾的制作方法介绍，希望大家喜欢，尝试制作一下，享受美食的同时，也能感受到烹饪的乐趣。