摘要：本视频教程教你制作家常美食黄焖鸡，详细指南包括准备食材、烹饪步骤和技巧。从选购新鲜鸡肉、搭配蔬菜，到掌握火候、调味，一步步呈现黄焖鸡的制作过程。视频简洁明了，适合家庭厨房新手或厨艺爱好者学习，让你轻松掌握家常美食的制作技巧。

本文目录导读：

1. 黄焖鸡简介
2. 食材准备
3. 制作步骤
4. 视频教程链接
5. 注意事项

黄焖鸡是一道色香味俱佳的家常美食，以其独特的烹饪方法和鲜美的口感深受广大食客喜爱，本文将为您详细介绍黄焖鸡的制作方法，同时附上视频教程链接，让您轻松掌握这道美味佳肴的烹饪技巧。

黄焖鸡简介

黄焖鸡，又称红烧鸡块，是一道具有悠久历史的传统名菜，其特点在于鸡肉鲜嫩多汁，搭配浓郁的香料和独特的烹饪方法，使得整道菜肴口感鲜美，营养丰富，黄焖鸡适合各种场合，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不错的菜肴选择。

食材准备

1、鸡肉：选用新鲜的鸡肉，最好是鸡腿或鸡胸肉，口感更佳。

2、调料：生姜、葱、料酒、酱油、盐、白糖、八角、桂皮等。

3、蔬菜：可根据个人口味添加，如香菇、胡萝卜、青椒等。

制作步骤

1、处理鸡肉：将鸡肉洗净切块，用开水焯水去血水，捞出沥干水分备用。

2、腌制鸡肉：将焯好水的鸡肉块放入碗中，加入适量的料酒、酱油、盐、白糖拌匀，腌制20分钟左右。

3、准备配料：将生姜切片，葱切段，准备好其他调料和蔬菜。

4、炒制：热锅凉油，放入生姜片和葱段炒香，然后加入腌制好的鸡肉块，翻炒均匀。

5、焖煮：加入适量的水，没过鸡肉块为宜，然后加入八角、桂皮等调料，以及个人喜欢的蔬菜，盖上锅盖，中小火焖煮。

6、调味：根据口味加入适量的盐、酱油、白糖，调整味道，煮至鸡肉熟透，蔬菜入味。

7、出锅：将黄焖鸡盛出，撒上葱花或香菜点缀即可。

视频教程链接

为了更好地帮助您掌握黄焖鸡的制作方法，我们特别准备了视频教程，请点击以下链接观看：

（此处插入视频教程链接）

通过观看视频教程，您可以更加直观地了解黄焖鸡的烹饪过程，掌握制作技巧，视频中的厨师还会分享一些实用的烹饪心得和小窍门，帮助您做出更加美味的黄焖鸡。

注意事项

1、鸡肉要选用新鲜的，焯水时要彻底去除血水。

2、腌制鸡肉时，料酒和酱油的比例要适中，以免影响口感。

3、炒制时要翻炒均匀，使鸡肉表面收紧。

4、焖煮时火候要掌握好，以免煮烂鸡肉或蔬菜。

5、调味时要根据个人口味适量添加调料，调整味道。

黄焖鸡是一道美味佳肴，通过本文的详细介绍和视频教程的引导，相信您已经掌握了这道菜肴的烹饪方法，在制作过程中，请注意食材的选择和烹饪技巧的运用，以制作出更加美味的黄焖鸡，希望您能够成功制作出美味的黄焖鸡，与家人朋友共享美食的快乐，此文章及视频教程仅供参考，如有更多疑问，欢迎咨询专业厨师或美食爱好者，祝您烹饪愉快！