摘要：本文将介绍金针菇的家常做法。金针菇是一种营养丰富、口感鲜美的食材，适合各种烹饪方式。本文将提供简单易懂的步骤，包括准备材料、烹饪时间和所需技巧。读者可以轻松地在家制作出口感鲜嫩、味道鲜美的金针菇。这篇文章适合所有厨艺水平的读者，是家常餐桌上的不错选择。

本文目录导读：

1. 蒜蓉金针菇
2. 金针菇炒肉末
3. 金针菇炖豆腐
4. 酸辣金针菇
5. 番茄金针菇汤

金针菇是一种营养丰富，口感鲜美的食材，常见于家常餐桌，其做法多样，无论是凉拌、炒食还是煲汤，都能展现出金针菇独特的魅力，本文将为您介绍几道家常金针菇的做法，让您轻松掌握金针菇的烹饪技巧。

蒜蓉金针菇

蒜蓉金针菇是一道色香味俱佳的菜肴，做法简单，口感鲜美。

材料：金针菇、蒜末、生抽、盐、鸡精、香油

步骤：

1、金针菇洗净去根，沥干水分。

2、锅中烧开水，放入金针菇焯烫至断生，捞出沥干。

3、热锅凉油，放入蒜末炒香，加入生抽、盐、鸡精调味。

4、将炒好的蒜蓉调料浇在金针菇上，淋上香油即可。

金针菇炒肉末

金针菇炒肉末是一道下饭菜，肉香四溢，金针菇口感鲜嫩。

材料：金针菇、瘦肉末、葱姜蒜末、盐、生抽、老抽、料酒

步骤：

1、金针菇洗净切去根部，焯水备用。

2、瘦肉末加入盐、生抽、料酒腌制片刻。

3、热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香，加入肉末翻炒至变色。

4、加入金针菇翻炒，调入生抽、老抽调味，炒熟即可。

金针菇炖豆腐

金针菇炖豆腐是一道营养丰富的家常菜，豆腐滑嫩，金针菇鲜美。

材料：金针菇、豆腐、盐、生抽、老抽、鸡精、葱花

步骤：

1、豆腐切块，金针菇洗净去根。

2、锅中烧开水，放入豆腐焯水备用。

3、热锅凉油，放入金针菇翻炒片刻，加入豆腐翻炒。

4、加入适量清水，调入盐、生抽、老抽、鸡精，炖煮至入味。

5、撒上葱花即可出锅。

酸辣金针菇

酸辣金针菇是一道开胃菜，酸辣可口，非常适合夏天食用。

材料：金针菇、木耳、红椒、青椒、盐、醋、白糖、生抽、辣椒油

步骤：

1、金针菇和木耳焯水备用，红椒和青椒切丝。

2、调制酸辣汁，将盐、醋、白糖、生抽、辣椒油按比例调匀。

3、将金针菇、木耳、红椒、青椒放入碗中，淋上酸辣汁拌匀即可。

番茄金针菇汤

番茄金针菇汤是一道简单易做的家常菜，口感鲜美，营养丰富。

材料：金针菇、番茄、鸡蛋、盐、鸡精、葱花

步骤：

1、金针菇洗净去根，番茄切块备用。

2、锅中加入适量清水，放入番茄煮沸。

3、打入鸡蛋搅拌均匀，加入金针菇煮沸。

4、调入盐、鸡精，撒上葱花即可。

金针菇作为一种常见的食材，其家常做法多种多样，上述介绍的五种金针菇做法，各具特色，口感各异，您可以根据自己的口味和喜好，选择适合自己的金针菇做法，掌握金针菇的烹饪技巧，让您的餐桌更加丰富多彩，希望本文能对您有所启发，祝您烹饪愉快！