摘要：红烧排骨的简单做法，美味与健康相得益彰。这道菜以精选猪排骨为主料，经过焯水去腥、油热炒制等步骤，加入酱油、糖等调味料烧制而成。红烧排骨口感鲜美，肉质鲜嫩多汁，色泽红亮诱人。其简单做法不仅方便快捷，而且保留了排骨的营养价值，是一道美味健康的佳肴。

本文目录导读：

1. 所需材料
2. 做法步骤
3. 注意事项
4. 健康提示
5. 拓展知识：红烧排骨的变种做法

本文将介绍红烧排骨的最简单做法，让您轻松掌握烹饪技巧，享受美味佳肴，文章将介绍所需材料、步骤及注意事项，让您轻松做出健康美味的红烧排骨。

红烧排骨是一道经典的中式菜肴，以其色泽红亮、口感鲜美而深受喜爱，很多人认为红烧排骨的做法复杂，难以掌握，只要掌握了简单的烹饪技巧，就能轻松做出美味的红烧排骨，本文将为您详细介绍红烧排骨的最简单做法，让您在家也能享受美食。

所需材料

1、主料：排骨500克。

2、调料：生姜、葱、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、清水等。

做法步骤

1、准备食材：将排骨洗净，切成适当大小的块状，生姜切片，葱切段备用。

2、烫排骨：将排骨放入开水中焯水，去除血水和杂质，然后捞出沥干水分。

3、炒糖色：热锅凉油，放入适量白糖，小火慢慢熬至糖融化，变成红褐色。

4、炖煮排骨：将炒好的糖色倒入锅中，加入适量的清水，放入排骨、姜片、葱段、料酒，用小火炖煮。

5、调味：待排骨炖至七八成熟时，加入老抽、生抽和盐，翻炒均匀，使排骨充分吸收调料的味道。

6、收汁：继续用小火炖煮，直至汤汁浓稠，排骨表面呈现出红亮的色泽。

7、出锅：将红烧排骨盛出盘中，撒上葱花作为装饰。

注意事项

1、焯水时要用开水，以去除排骨中的血水和杂质。

2、炒糖色时要注意火候，避免糖烧焦影响口感。

3、炖煮过程中要一直用小火，确保排骨炖煮至入味。

4、红烧排骨的口味偏甜咸，可根据个人口味适量调整糖和盐的用量。

5、收汁时要不断翻炒，避免排骨粘锅或烧焦。

健康提示

红烧排骨虽然美味，但也要适量食用，因为排骨中含有较高的脂肪和热量，过量食用可能导致肥胖、高血脂等问题，为了健康烹饪，建议选用优质食材，避免过多的添加剂和调味品，烹饪过程中要注意控制火候和时间，确保食物的营养成分不被破坏。

红烧排骨是一道经典的中式菜肴，掌握其简单做法，不仅能让您享受美味佳肴，还能为家人带来健康与快乐，通过本文的介绍，相信您已经掌握了红烧排骨的制作技巧，在烹饪过程中，注意火候、时间和调料的用量，就能轻松做出健康美味的红烧排骨，希望您在家也能享受到这道美味佳肴，与家人共同分享美食的快乐。

拓展知识：红烧排骨的变种做法

除了经典的红烧排骨做法外，还有许多变种做法，如糖醋排骨、蒜香红烧排骨等，这些变种做法在调料和烹饪方法上有所创新，为红烧排骨增添了更多口感和风味，您可以根据个人喜好和口味尝试不同的做法，为餐桌增添更多色彩。

红烧排骨是一道美味佳肴，掌握其简单做法，让您轻松享受美食，在烹饪过程中，注意健康提示和拓展知识，让您的烹饪技巧更上一层楼，希望通过本文的介绍，您能轻松掌握红烧排骨的制作方法，为家人带来健康与快乐。